Thịt cừu Úc là loại thực phẩm đắt đỏ được nhiều người trên thế giới yêu thích nhờ hàm lượng dinh dưỡng nổi trội và hương vị đặc trưng, trong đó có Việt Nam khá là ưa chuộng và nhập khẩu về để đáp ứng nhu cầu dân sành ăn. Vậy thịt cừu nấu món gì ngon? Hải Sản Phương Nam chia sẻ một vài món ngon dễ làm từ thịt cừu Úc với quý bạn đọc trong bài viết dưới đây.
Thịt cừu Úc có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo nên hương vị khó quên
1.Lẩu thịt cừu Úc
Bạn sẽ ngạc nhiên khi kết hợp thịt cừu với nhiều loại gia vị thảo mộc trong món lẩu thịt cừu bổ dưỡng. Đây là một món ăn bổ dưỡng với hàm lượng chất cân đối có trong thịt cừu và vitamin, khoáng chất có trong rau củ quả ăn kèm.
Lẩu thịt cừu kết hợp các loại gia vị giúp bồi bổ cơ thể
Để làm món lẩu này cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
Nguyên liệu:
+ 700g Sườn cừu Úc
+ 300g thịt cừu Úc
+ Gia vị nấu lẩu gồm có: 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 15g táo tàu, 10g kỷ tử, 2 trái thảo quả, 8 quả nhãn khô, 15g hành ba rô 1 thìa ớt khô
+ Các nguyên liệu để nhúng lẩu: đậu hũ non, váng đậu, rau cải thảo, các loại nấm, rau cần và mì ramen (bạn có thể thay thế bằng loại mì khác)
+ Gia vị: Đường, hạt nêm, muối
Cách chế biến lẩu thịt cừu:
Bước 1: Sườn cừu Úc rửa sạch cho vào nồi nước đun sôi. Sau đó rửa sạch lại, đổ nước ngập xương rồi ninh trong 1 giờ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu:
+ Thịt cừu Úc thái miếng hoặc bào thật mỏng.
+ Nguyên liệu nấu lẩu: Gừng thái lát, tỏi đập dập, các loại gia vị khác rửa sạch.
+ Nguyên liệu nhúng lẩu: Rau cần, cải thảo rửa sạch; Rau cần cắt khúc, cải thảo cắt miếng vừa ăn; Nấm cắt gốc rửa sạch, đậu thái miếng to, váng đậu chiên vàng.
Bước 3: Sườn cừu đã mềm. Cho lần lượt táo tàu, nhãn khô, gừng, hành boa rô, tỏi, ớt khô, thảo quả, kỷ tử vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi chuyển nước sang nồi lẩu.
Bước 4: Nhúng thịt cừu vào nồi lẩu và thưởng thức hương vị thơm ngon cùng các loại rau ăn kèm.
===>> Tìm hiểu cách sơ chế thịt cừu Úc tại đây cho món ngon hoàn hảo.
2.Thịt cừu hấp sả đơn giản, dễ làm
Hương thơm của sả kết hợp với thịt cừu Úc là một lựa chọn không thể thiếu cho bữa ăn ấm cúng cùng gia đình.
Sườn cừu Úc hấp thơm nồng hương sả
Nguyên liệu:
+ 500g sườn cừu đã cắt thành từng miếng ( cũng có thể thay thế bằng đùi cừu)
+ 6 cây sả
+ 5 lá chanh
+ Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu
Cách làm thịt cừu hấp sả
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
+ Ướp sườn cừu với 1 thìa đường, 2 thìa muối và lá chanh thái sợi vào tô trong 30-40 phút cho thịt ngấm gia vị.
+ Sả rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn, đập dập phần đầu.
+ Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Cho nồi hấp lên bếp, đổ nước ở dưới. Xếp sả và cho từng miếng sườn cừu lên trên. Đậy nắp và hấp cách thủy trong 40 phút.
Bước 3: Nhấc từng miếng sườn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.
3. Sườn cừu Úc nướng thơm lừng, hấp dẫn
Hương thơm đặc trưng và độ mềm hoàn hảo của thịt cừu hòa quyện cùng các loại gia vị ướp đậm đà khiến món sườn cừu nướng trở thành sự lựa chọn hàng đầu của mỗi gia đình.
Món sườn cừu nướng thơm mùi thảo mộc
Nguyên liệu:
+ 800g Sườn cừu Úc
+ 2 thìa lá hương thảo khô
+ 1 củ tỏi
+ 1 củ gừng
+ Gia vị: Hạt tiêu, nước tương (xì dầu), muối, dầu hào
+ Dầu ô liu
===>> Mách bạn bí quyết chọn lựa thịt cừu Úc ngon
Cách làm món sườn cừu nướng:
Bước 1: Nướng chín gừng rồi cạo vỏ, giã nhuyễn và ướp sườn cừu trong khoảng 20 phút. Tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn cừu với 2 thìa lá thơm khô, tỏi băm, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 2 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối trong khoảng 30 phút cho thịt cừu ngấm đều các loại gia vị. Dùng dĩa chọc nhẹ xung quanh miếng sườn để sườn cừu ngấm gia vị và chín đều hơn.
Bước 3: Cho thịt cừu vào khay nướng, nướng sườn cừu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30-40 phút. Lật miếng sườn 2 lần và quết dầu ô liu lên miếng sườn để tránh sườn không bị khô.
Bước 4: Khi thấy sườn có màu vàng nâu đẹp mắt, lấy sườn ra khỏi lò và để sườn nghỉ khoảng 5 phút rồi trang trí tùy thích và thưởng thức cùng rượu vang đỏ và salad.
Với ba cách chế biến trên hy vọng giúp ích cho bạn đọc lựa chọn món ngon cùng thưởng thức bên gia đình.
===>> Nếu bạn chưa biết mua thịt cừu ở đâu thì có thể tham khảo tại Hải Sản Phương Nam nhé.
Sườn cừu Úc tại cửa hàng Hải Sản Phương Nam
Xem các bài viết liên quan tại đây:
⏩ Tự tay làm món sườn cừu áp chảo đơn giản tại nhà
⏩ Thử làm món sườn cừu nướng mật ong thơm phức
.jpg)
