Cua tuyết, còn được gọi là cua hoàng hậu, được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương và Bắc Thái Bình Dương, thích điều kiện nước sâu và lạnh. Mặc dù được tìm thấy trong môi trường đại dương đầy bùn với độ sâu nước biển 40- 60m.
Cua tuyết thường có lớp vỏ bảo vệ màu nâu đến đỏ nhạt và phần bụng màu vàng hoặc trắng. Đôi mắt của chúng có màu xanh lục hoặc xanh lục lục.
Chúng có tên gọi là Cua Tuyết bởi màu trắng như tuyết của thịt cua. Bài viết sau đây hướng dẫn bạn cách phân biệt chân cua tuyết cũng như cách chế biến những món ngon từ chân cua tuyết.
Cua tuyết có năm cặp chân giống như nhện; bốn cặp chân đi bộ và một cặp móng vuốt.
HƯƠNG VỊ NỔI BẬT CỦA CHÂN CUA TUYẾT NHẬP KHẨU
✔️ Màu sắc: từ đỏ đến trắng như tuyết khi nấu chín
✔️ Kết cấu: nhiều sợi hơn cua hoàng đế, nhưng vẫn mềm
✔️ Hương vị: ngọt ngào, nhẹ nhàng và tinh tế
✔️ Quy cách đóng gói: Chân cua tuyết thường nấu chín và đông lạnh trước khi có mặt tại các cửa hàng hải sản, vì vậy hãy rã đông cua trong tủ lạnh trước khi chúng ta chuẩn bị chế biến món ăn này. Sản phẩm được đóng gói lẻ từ 3- 4 cụm chân/ túi để thuận tiện chế biến.
Có nhiều phương pháp để nấu chân cua: nướng bằng lò, hấp, sốt... mỗi cách chế biến đem đến một hương vị đặc trưng.
Cua tuyết được đánh giá cao vì hương vị ngọt ngào, tinh tế.
Chân cua là một trong những món dễ làm tại nhà. Hơn nữa chân cua tuyết có sải chân dài hơn nhiều so với các loại cua khác. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến những món ngon đơn giản nhất ngay sau đây.
THƯỞNG THỨC MÓN CHÂN CUA TUYẾT HẤP ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
1️⃣ Nguyên liệu:
✔️ Chân cua Tuyết: 1 ký (khoảng 3-4 cụm/ ký)
✔️ Gia vị: bơ lạt, chanh tươi, muối
2️⃣ Cách thực hiện:
✔️ Chân cua tuyết mua về cho vào nồi hấp. Đun sôi nước sau đó đậy nắp lại và hấp chín đến khi có mùi thơm và bốc hơi nóng, thời gian nấu từ 5- 10 phút tùy theo lượng cua cho vào nồi.
✔️ Chân cua thường được phục vụ với bơ tan chảy và chanh ở bên cạnh. Sau khi loại bỏ thịt khỏi vỏ, bạn có thể vắt nước cốt chanh và nhúng vào bơ đun chảy để thưởng thức.
✔️ Một lựa chọn phục vụ phổ biến khác là phục vụ thịt cua với hũ gia vị chấm hải sản. Rắc một chút gia vị lên đĩa. Bạn có thể vắt chanh qua và nhúng bơ, sau đó chấm với gia vị và thưởng thức ngay thôi nào.
Phương pháp tốt nhất là hấp và phục vụ với bơ tan chảy.
CÁCH LÀM MÓN CHÂN CUA TUYẾT SỐT BƠ TỎI
Nếu bạn muốn một chút gì đó khác biệt so với chân cua hấp, luộc hoặc nướng thông thường, hãy thử cách làm mới với sốt bơ tỏi để thưởng thức hương vị độc đáo từ chân cua tuyết.
1️⃣ Nguyên liệu:
✔️ Chân cua Tuyết: 1 ký (khoảng 3-4 cụm/ ký)
✔️ Gia vị: ngò tây, muối, tiêu, bơ lạt, chanh tươi, tỏi
2️⃣ Cách thực hiện:
✔️ Cắt một khía theo chiều dài của chân cua.
✔️ Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa; nấu tỏi trong bơ cho đến khi có mùi thơm. Cho ngò tây, muối, tiêu vào đảo đều. Tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi sủi bọt. Thêm chân cua; Để lửa nhỏ trong hỗn hợp bơ cho đến khi nóng hoàn toàn, từ 5 đến 6 phút.
Thời gian hoàn thành món ăn chỉ mất khoảng 15- 20 phút
CHÂN CUA TUYẾT SỐT TIÊU ĐEN
1️⃣ Nguyên liệu:
✔️ Chân cua Tuyết: 1 ký (khoảng 3-4 cụm/ ký)
✔️ Gia vị: Hạt tiêu, đường, hạt nêm, tỏi
2️⃣ Cách thực hiện:
✔️ Chân cua tuyết rã đông, chiên với dầu nóng cho vàng, giòn. Sau đó vớt ra đĩa.
✔️ Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, nước dùng vào nấu sốt, cho chân cua đã chiên vào. Khi thấy sốt thấm vào thịt cua thì tắt bếp.
Chân cua sốt tiêu đen làm món khai vị hoặc món chính đều rất tuyệt vời.
Trên đây là những thông tin về chân cua tuyết cũng như ba cách chế biến đơn giản tại nhà. Thưởng thức chân cua tuyết cung cấp cho bạn những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, đặc biệt là omega 3 tốt cho tim mạch. Chúc các bạn thành công.
>> XEM THÊM: Mua chân cua hoàng đế Alaska tại Hcm, và hà nội
>> XEM THÊM: Cua hoàng đế chỉ ăn chân mà tại sao đắt đỏ?
_(9).jpg)
.JPG)
