5 Điều Bạn Cần Biết Về Sò Bơ Mỹ

Sò bơ Mỹ cùng với ốc biển, bạch tuộc, mực và sò điệp là những động vật có nguồn gốc từ đại dương phổ biến được gọi là nhuyễn thể. Chúng có kích thước lớn bình quân 3- 7 con/ ký.

 

Đặc tính dinh dưỡng của sò bơ Mỹ rất ấn tượng. USDA khuyến nghị nên ăn nhiều loại hải sản, bao gồm cả động vật có vỏ, hai lần một tuần với 224gr mỗi tuần để có lượng axit béo omega-3 lành mạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim.

 

Sò bơ Mỹ là loại hải sản cao cấp và bổ dưỡng

 

5 Điều Bạn Cần Biết Về Sò Bơ Mỹ

---

1️⃣ Nhiều vitamin B12 và protein

✔️ Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của sò bơ Mỹ là hàm lượng vitamin B12 cực cao. Trong một khẩu phần 20 con sò bơ Mỹ nhỏ (khoảng 190 gram), có 187,9 microgram vitamin B12, chiếm 7,829% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày.

 

✔️ Vitamin B12 rất quan trọng để duy trì các tế bào thần kinh và máu khỏe mạnh, cũng như ngăn ngừa bệnh thiếu máu nguyên bào khổng lồ. Tổ chức y tế khuyến cáo mọi người nên nhận hầu hết vitamin B12 từ thực phẩm. Sò bơ Mỹ là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B12 hàng đầu.

 

✔️ Một khẩu phần thịt sò cung cấp hơn 100% lượng tiêu thụ hàng ngày được khuyến nghị gồm 11 loại axit amin khác nhau, bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu.

 

Sò bơ Mỹ có hàm lượng protein cao cũng như lượng acid amin cân đối

 

2️⃣ Sò bơ Mỹ giàu omega 3, thúc đẩy sức khỏe tim mạch

✔️ Các axit béo không bão hòa đa trong hải sản, bao gồm cả động vật có vỏ, là một trong những lý do có lợi nhất để tiêu thụ. Axit béo omega-3 được coi là thiết yếu trong chế độ ăn uống vì chúng phải được lấy từ thực phẩm hoặc bổ sung. Những chất béo này giúp hình thành cấu trúc của màng tế bào và hỗ trợ sức khỏe của hệ thống miễn dịch, tim mạch, nội tiết và phổi của cơ thể. Axit béo omega-3 chuỗi dài, được gọi là EPA và DHA, chỉ có sẵn thông qua cá, dầu cá và dầu nhuyễn thể.

 

3️⃣ Những lưu ý giúp cho món sò bơ Mỹ ngon hơn

✔️ Sò bơ Mỹ được nuôi trong nước sạch và thu hoạch đúng cách, chúng sẽ rất an toàn để ăn. Khi sò bơ Mỹ không được nuôi và xử lý an toàn, các mối nguy như mầm bệnh, độc tố sinh học, ký sinh trùng và chất ô nhiễm có thể xảy ra. Do đó, quá trình sản xuất sò được giám sát nghiêm ngặt, vì vậy bạn hãy lựa chọn hải sản chất lượng từ những cửa hàng hải sản uy tín.

 

✔️ Như với bất kỳ chế biến thực phẩm nào, hãy đảm bảo rửa tay, thớt và đồ dùng sạch sẽ  trước và sau khi xử lý. Hãy bảo quản sò bơ Mỹ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng và nấu cho đến khi thịt chuyển sang màu đục.

 

Sò bơ Mỹ mua về không sử dụng hết cần đông lạnh sò bơ Mỹ và nấu ngay sau khi rã đông để giúp thực phẩm an toàn hơn nhé.

 

4️⃣ Đảm bảo vệ sinh khi sơ chế sò bơ Mỹ

✔️ Giống như hầu hết các loài động vật có vỏ, sò bơ Mỹ không tươi lâu sau khi thu hoạch. Đông lạnh sò bơ Mỹ sống là một phương pháp phổ biến để bảo quản loài động vật có vỏ ngon này. Sò bơ Mỹ đông lạnh không mất vệ sinh hay độc hại, nhưng chế biến sẽ khiến thịt dai hơn so với những con còn tươi sống.

 

✔️ Các biện pháp phòng ngừa vệ sinh đối với các loại hải sản, thịt sống khác cũng áp dụng cho sò bơ Mỹ, bao gồm cả dụng cụ riêng biệt và vệ sinh thớt khô ráo khi hoàn thành. Luôn rửa sò bơ Mỹ và tay thật sạch trước và sau khi băm.

 

✔️ Nấu sò bơ Mỹ đúng cách trước khi đông lạnh giúp bạn ít phải chuẩn bị hơn khi rã đông. Trước tiên, tách thịt sò khỏi vỏ, sau khi cạy vỏ bằng dao, tách thịt bằng cách chạy lưỡi dao giữa thịt và mặt vỏ. Cho thịt sò vào chảo xào sơ với dầu ăn, thêm gia vị hoặc bơ. Tắt bếp, đợi thịt nguội trước khi bảo quản.

 

Nấu sò bơ Mỹ đúng cách trước khi đông lạnh giúp bạn ít phải chuẩn bị hơn khi rã đông. 

 

5️⃣ Đông lạnh sò bơ Mỹ

✔️ Trước khi đông lạnh, hãy gạn hết chất lỏng, bơ hoặc nước xốt bên trong thịt sò bơ Mỹ đã nấu chín. Trút thịt sò bơ Mỹ vào hộp nhựa, lưu ý đừng cho thịt đầy hộp. Khoảng trống trên đầu là cần thiết để thịt nở ra trong khi đông lạnh.

 

✔️ Hoặc bạn cho sò vào túi zip, đẩy hết không khí trong túi ra ngoài. Thịt sò được đông lạnh đúng cách sẽ kéo dài đến ba tháng ở 0 độ C (32 độ F)  hoặc vô thời hạn ở -18 độ C ( 0 độ F).

 

Lựa chọn sò bơ Mỹ chất lượng tại Hải Sản Phương Nam

 

Trên đây là 5 điều bạn cần biết về sò bơ Mỹ trước khi muốn chế biến những món ngon từ lại hải sản đặc biệt này. Ngoài ra, tại Hải Sản Phương Nam còn có các loại hải sản khác như sò điệp Nhật, vẹm xanh New Zealand, chân cua Tuyết nhập khẩu, ốc Bulot Pháp.... giúp bạn có ngay thực đơn hải sản hoàn hảo dịp cuối tuần sum vầy.

 

Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng với những sản phẩm tươi mới, quy trình bảo quản an toàn thực phẩm cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng.

 

===>> Đặt mua Sò Bơ Mỹ tại đây

 

Hải sản Phương Nam nhận giao hàng trên toàn quốc.

 

Thông tin liên hệ Hải Sản Phương Nam

Số hotline: 0919 874 449

Email liên hệ: [email protected]

Địa chỉ website: haisanphuongnam.com

Địa chỉ: 48B Trương Công Định, P14, Tân Bình, HCM