Bò Mỹ cuộn nấm kim châm được làm từ bò Mỹ ướp thơm ngon chứa đầy nấm kim châm. Những cuộn thịt bò mỹ cuộn nấm kim châm này là món khai vị hoàn hảo đảm bảo sẽ làm tan chảy vị giác của người thưởng thức ngay khi vừa bắt đầu.
Nguyên liệu làm món bò Mỹ cuộn nấm kim châm
Thịt bò Mỹ: 500gr, có thể chọn lõi thăn vai hoặc ba chỉ bò đều rất ngon.
- Nấm kim châm: 500gr
- 5 tép tỏi - thái nhỏ
- 1 củ gừng xay nhuyễn
- Gia vị: Hạt nêm, xì dầu, rượu sake nấu ăn, rượu gạo Nhật, muối biển, dầu mè
Cách chế biến món bò Mỹ cuộn nấm kim châm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rã đông thịt bò mỹ bằng lò vi sóng hoặc đặt trong ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Sau đó đem thịt bò rửa sạch, cắt từng lát mỏng. Nấm kim châm rửa sạch và kỹ trong từng sợi. Nên ngâm giấm hoặc muối, để có thể rửa sạch nấm hơn và làm cho nấm mềm hơn.
Trong khi đó, cắt rễ cây ra khỏi nấm kim châm, để lại đủ ở phía dưới để nấm vẫn dính lại với nhau. Chia thành các phần nhỏ và đặt vào một bát nước ấm. Rắc một nhúm muối và để yên trong 10 -15 phút để làm mềm và thêm hương vị. Để ráo nước.
Bước 2: Làm sốt tẩm ướp gia vị
Cho hạt nêm tỏi, gừng, nước tương, rượu sake và mirin (rượu gạo Nhật) cùng với 1 muỗng canh dầu mè trong một cái tô. Đặt các lát thịt bò vào tô, trộn đều cho thấm gia vị. Đặt trong tủ lạnh tối thiểu nửa giờ.
Đặt trên đĩa sạch, kéo dài ra lát thịt bò mỹ. Trên cùng với hai phần của nấm kim châm xếp so le nhau. Cuộn thịt bò thật chặt quanh nấm kim châm theo một đường chéo nhỏ, để nó được bọc đều.
Bước 3: Chế biến
Đun nóng dầu mè trong chảo trên lửa vừa. Cho từng lát thịt bò vào chảo, lật các mặt thường xuyên cho chín đều. Gắp lát thịt bò ra đĩa. Đổ nước sốt còn lại từ chảo lên trên cho món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.
Trên đây, là các bước hướng dẫn chuẩn bị nguyên vật liệu, cách để làm thịt bò ba chỉ mỹ cuộn nấm kim châm cũng như một số lưu ý cho việc chế biến món ăn này được ngon, hấp dẫn và thấm vị hơn.
Ngoài sản phẩm thịt bò Mỹ, thịt bò Wagyu Úc chúng tôi còn cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng khác như:
Sản phẩm thực phẩm đa dạng thoải mái cho bạn lựa chọn với giá cả cạnh tranh cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng đảm bảo thực phẩm luôn tươi, sống khi đến tay khách hàng.
⏩⏩ Đặt mua thịt bò ba chỉ Mỹ tại đây
Xem các bài viết về sườn bò Mỹ tại đây:
⏩ Bật mí cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc bổ dưỡng
⏩ Thử làm món sườn bò nướng kiểu mỹ cực ngon mà dễ làm
