Lạp xưởng tươi

230.000 250.000 -8%

Sản phẩm: Lạp xưởng tươi

Quy cách đóng gói: 500 gram/túi hút chân không

Xuất xứ: Việt Nam

Nguyên liệu: Thịt heo

Chế biến: Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên

Cách dùng: Chiên, nướng, xào

Bảo quản: Lạnh

Số Lượng:

- +

Thêm vào giỏ hàng Mua nhanh

Hotline: Hotline: 0919874449
Ship hàng toàn quốc
Thanh toán khi nhận hàng

Đánh giá:

4.8 200

4.8 sao trên tổng số 200 lượt review

Thông tin sản phẩm

Lạp xưởng tươi là món ăn phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là dịp Lễ Tết bởi tính tiện dụng cũng như hương vị đặc trưng của món ăn này. Mỗi khúc lạp xưởng tươi được làm ngắn hơn so với lạp xưởng tươi được đóng gói hút chân không trước khi giao tới khách hàng.

Lạp xưởng tươi tại Hải sản Phương Nam

Cách phân biệt lạp xưởng tươi và khô

Lạp xưởng là món ăn xuất hiện từ hàng ngàn năm, xuất xứ từ Trung Quốc với tên gọi là “Lap Cheong” được nhiều người biết đến với tên gọi khác là xúc xích Trung Quốc để phân biệt với các loại xúc xích từ Phương Tây. Thị trường có hai loại lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Vậy làm sao để phân biệt hai loại lạp xưởng này. Mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây

Kích thước lạp xưởng

Mỗi khúc lạp xưởng tươi thường khác ngắn, có chiều dài từ 10 - 15 cm, cỡ một ngón tay. Trong khi đó, kích thước của lạp xưởng khô lại rất đa dạng, có thể dài hoặc ngắn.

Màu sắc đặc trưng

Lạp xưởng tươi có màu đỏ hồng của thịt tươi trông rất đẹp mắt. Lạp xưởng khô sẽ có màu đỏ đục, tối màu hơn do sử dụng phẩm màu. Thịt bên trong khô, không được trong.

Lạp xưởng tươi được tạo hình ngắn hơn so với lạp xưởng khô

Mùi hương của lạp xưởng

Lạp xưởng tươi có mùi thơm đặc trưng, nồng đượm, do được tẩm ướp bằng rượu Mai Quế Lộ, rượu trắng cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Dù được chế biến như loài tươi nhưng lạp xưởng khô lại trải qua khơi nắng, bảo quản lâu ngày nên mùi hương sẽ giảm đi đáng kể.

Độ cứng, lớp vỏ ngoài

Bạn có thể thử dụng 2 ngón tay bóp nhẹ vào lạp xưởng và cảm nhận độ mềm, mịn của chúng. Nếu thấy lạp xưởng mềm, bề mặt vỏ ngoài mịn, trơn láng thì đây là loại tươi. Ngược lại, lạp xưởng khô sẽ có bề mặt sần sùi, cứng chắc hơn do được phơi sấy khô trong thời gian lâu hơn.

Mùi vị lạp xưởng khi chế biến

Nếu dùng để chế biến món ăn thì lạp xưởng tươi khi chín sẽ có vị hơi ngọt nhẹ, đậm đà gia vị, khi ăn sẽ đỡ ngấy do ít mỡ và cảm nhận rõ được độ xốp mềm đặc trưng của thịt tươi. Còn lạp xưởng khô có vị ngọt, khá nhiều mỡ, khi nhai thịt khá cứng và sẽ thấy ngấy do lượng mỡ nhiều.

Lạp xưởng tươi khi chín sẽ có vị hơi ngọt nhẹ, đậm đà gia vị

Cách nhận biết lạp xưởng tươi chất lượng

Để mua lạp xưởng tươi chất lượng tại Việt Nam bạn cần chú ý những điều sau:

Lạp xưởng tươi không sử dụng hóa chất, phẩm màu. Lạp xưởng đạt chuẩn sẽ có lớp vỏ màu đỏ hồng.

Thịt dùng làm lạp xưởng là loại tươi, thấy rõ độ mỡ. Tiếp đó, là kết hợp cùng các gia vị và đặc biệt là rượu Mai Quế Lộ. Ngay cả khi được đóng gói kỹ càng, đâu đó vẫn phảng phất mùi hương đặc trưng thoang thoảng bên ngoài không khí.

Bề mặt lạp xưởng tươi có độ dẻo, đàn hồi. Chúng được xử lý cẩn thận trong từng khâu chế biến để tránh mùi dầu, ngán hay không bị mốc, kéo dài thời gian sử dụng.

Lạp xưởng đạt chuẩn sẽ có lớp vỏ màu đỏ hồng.

Hai cách chế biến lạp xưởng đơn giản nhất

Lạp xưởng chiên

Chiên lạp xưởng cũng là một cách rất hữu hiệu để bạn thưởng thức những hương vị đặc trưng mà có chút mới lạ của nó. Vì lạp xưởng đã có sẵn mỡ nên không dùng dầu để chiên mà sử dụng nước và nước dừa.

Cách chiên đơn giản như sau: Cho lạp xưởng tươi vào chiếc chảo sạch, đổ xâm xấp nước hoặc nước dừa tươi và đun cho tới khi cạn. Lưu ý lật hai bên cho miếng lạp xưởng chín nhé. Khi cạn nước, mỡ trong lạp xưởng sẽ chảy ra làm vàng bề mặt lạp xưởng.

Món cơm chiên lạp xưởng vô cùng đẹp mắt

Lạp xưởng nướng

Lạp xưởng nướng trực tiếp trên than hoa là ngon nhất. Bạn chỉ cần nhóm bếp than hoa lên, bỏ lạp xưởng lên vỉ nướng, cần lật đảo liên tục để tránh bị cháy. Mỡ trong lạp xưởng làm cho bề mặt vàng óng, thơm phức.

Với công thức lạp xưởng nướng bạn có thể dùng kèm với bánh mì, cơm nóng.

Lạp xưởng nướng đem đến hương vị thơm ngon

Mua lạp xưởng tươi ở đâu ngon

Có rất nhiều sản phẩm lạp xưởng tươi được bày bán trên thị trường bởi tính ứng dụng sẵn có, dễ chế biến của món ăn này. Nếu bạn yêu thích lạp xưởng tươi mà chưa biết mua ở đâu thì hãy ghé cửa hàng hải sản Phương Nam. Với hơn 5 năm hoạt động, hải sản Phương Nam đã được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn những sản phẩm tươi mới, chất lượng, có đầy đủ thông tin ghi bao bì sản phẩm.