Thịt Bò Wagyu

950.000100.0000%

Nổi danh là những chú bò “ăn cỏ non và nghe nhạc giao hưởng để lớn lên”, thịt bò Wagyu Nhật Bản được gọi là loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới. Nguyên nhân chủ yếu là do chúng rất hiếm bởi nguồn cung ít ỏi, chi phí chăm nuôi cao cũng như chất lượng thịt bò thơm ngon độc đáo.

Số Lượng:
-+
  • Hotline: 0919 87 4449
  • Ship hàng toàn quốc
  • Thanh toán khi nhận hàng
Thịt Bò WagyuThịt Bò Wagyu
Đánh giá:
4.8200
4.8 sao trên tổng số 200 lượt review
VNĐ100.000In stock
ổi danh là những chú bò “ăn cỏ non và nghe nhạc giao hưởng để lớn lên”,Thịt bò Wagyu Nhật Bản được gọi là loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới. Nguyên nhân chủ yếu là do chúng rất hiếm bởi nguồn cung ít ỏi, chi phí chăm nuôi cao cũng như chất lượng thịt bò thơm ngon độc đáo.. Ngoài sức hấp dẫn không thể chối từ, bò Wagyu Kyushu được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe khi chứa các axit béo không bão hòa đơn (hay còn gọi là chất béo tốt) và rất giàu Omega-3.

Thịt bò Wagyu là một trong số những loại thịt bò có giá cao nhất thế giới hiện nay. Loại thịt này quả thực xứng đáng với mức giá đó khi được đánh giá là mỹ vị thượng hạng hàng đầu ngày nay. Hương vị thơm ngon cùng thành phần dinh dưỡng cao giúp thịt bò Wagyu chiếm dược sự ưu ái của người tiêu dùng.

Thit-bo-wagyu (9)


THỊT BÒ WAGYU LÀ GÌ? BÒ WAGYU VÀ BÒ KOBE


Thịt bò Wagyu có xuất xứ từ Nhật Bản. Tên gọi đã phần nào thể hiện đặc điểm của loại thịt này. Trong tiếng Nhật, “Wa” có nghĩa là phong cách Nhật. Trong khi đó, chữ “Gyu” được hiểu là con bò hay gia súc nói chung. Tổng hợp lại thì Wagyu có nghĩa là thịt bò Nhật Bản.

 

Đây là thịt bò có nguồn gốc từ Nhật với 4 giống phổ biến. Đó là giống bò lông nâu, bò lông đen, bò sừng ngắn và bò không sừng. Tất cả bò Wagyu đều đến từ tỉnh Kobe của Nhật Bản. Chính vi vậy, có thể nói rằng thịt bò Kobe chính là thịt bò Wagyu.

 

Tuy nhiên, không phải thịt Wagyu thì sẽ là bò Kobe. Nguyên nhân là bởi ngày nay có nhiều con bò được nuôi theo cách Nhật thì vẫn được gọi là bò Wagyu. Thị trường hiện nay có bò Wagyu Úc hay bò Wagyu Mỹ chính là bởi nguyên nhân này. Trong khi đó bò Kobe lại chỉ được nuôi ở Nhật Bản.

 

Thit-bo-wagyu (7)


YÊU CẦU VỀ THỊT BÒ WAGYU


Thịt bò Wagyu đúng chuẩn phải có chứa mỡ có hình vân cẩm thạch. Thịt có ít chất béo. Các chất béo không bão hòa đơn có tỷ lệ cạo. Bên cạnh đó là nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất như Omega 3, Omega 6, các axit béo và lượng cholesterol thấp hơn hẳn so với thịt bò thông thường.

 

Do đó, thịt bò Wagyu đem đến chất béo có lợi và hương vị rất riêng mà không phải loại thịt nào cũng có được. Tiêu chuẩn của thịt bò Wagyu được đánh giá dựa trên thang chấm điểm gồm 15 cấp độ. Các cấp độ tính từ C1 đến A5. Trong đó cấp độ A5 là thể hiện thịt bò Wagyu có chất lượng tốt nhất.

 

Thit-bo-wagyu (2)

Thang điểm thịt bò Wagyu được đánh giá dựa trên 4 yếu tố khác nhau bao gồm:

+ Màu sắc, màu cẩm thạch và độ sáng của thịt bò.

+ Độ cứng và kết cấu của thịt bò.

+ Chất béo và màu sắc.

+ Độ bóng và chất lượng.

 

Các tiêu chí sẽ được chấm điểm riêng biệt theo thang điểm 5. Tổng hợp lại sẽ được đánh giá theo từng cấp độ. Thịt bò Wagyu có điểm càng cao thì hiển nhiên giá bán cũng sẽ càng cao.

 

Thit-bo-wagyu (6)


HƯƠNG VỊ CỦA THỊT BÒ WAGYU 


Những con bò Wagyu sẽ được nuôi trong một khoảng thời gian nhất định. Bò Wagyu tại Mỹ nuôi trong khoảng từ 4 đến 5 tháng. Tuy nhiên, bò Wagyu chuẩn Nhật sẽ được nuôi trong thời gian gấp khoảng 6 lần tức là 30 tháng. Thịt bò Wagyu đệ nhất sở hữu vân cẩm thạch đặc trưng với tỷ lệ mỡ - thịt hoàn hảo.

 

Thức ăn cho những chú bò từ khi còn nhỏ đến lúc trưởng thành chủ yếu là cỏ và các loại ngũ cốc. Tùy thuộc vào độ tuổi của bò mà thức ăn sẽ có sự thay đổi nhất định. nhiệt độ chuồng luôn nằm trong khoảng 18-27 độ C. Thức ăn được chia thành nhiều bữa trong ngày.

 

Thit-bo-wagyu (3)

 

Không gian sống chật hẹp chính là một trong những nguyên nhân hình thành nên vân mỡ cẩm thạch độc đáo, thớ thịt đỏ hồng của thịt bò Wagyu. Những miếng thịt cực phẩm sau khi được chế biến sẽ tạo nên hương bị thơm ngon.

 

Lớp mỡ tan dần và thơm ngậy như bơ. Sự mềm mịn và đậm đà từ những thớ thịt xen kẽ với mỡ tạo cảm giác như tan ngay khi món ăn chạm vào đầu lưỡi. Đây chính là điểm đặc biệt của thịt bò Wagyu.

 

Thit-bo-wagyu (5)


CHẾ BIẾN THỊT BÒ WAGYU


Thực tế có vô số cách khác nhau để chế biến thịt bò Wagyu. Tuy nhiên, những món xào, áp chảo, nướng hay nhúng lẩu vẫn được ưa chuộng nhất. Người ta sẽ sử dụng phần thăn ngoại bò nằm ở cuối dẻ sườn và gần với mông. Phần thịt này có viền mỡ bên ngoài dày hơn nên khi chế biến sẽ đem đến cảm giác mềm mini, hương thơm hấp dẫn khi mỡ tan chảy.

 

Thit-bo-wagyu (2)

 

Đối với lõi suồn bò thì phương pháp chế biến lý tưởng chính là Steak. Các nhà hàng món Âu thường sử dụng phần thịt bò này để đảm bảo sự mềm mịn, thơm ngon khi hoàn thiện món ăn. Các lớp mỡ không quá dày mà xen kẽ với từng thớ thịt tạo cảm giác hài hòa, không ngấy, hấp dẫn ngay khi thưởng thức.

 

Thit-bo-wagyu (4)

 

Trung bình mỗi ngày trên toàn thế giới chỉ có khoảng 3 con bò Kobe được giết thịt. Lượng thịt cung ứng ra thị trường chỉ khoảng trên 1 tấn. Những con bò khi xuất chuồng sẽ được phân loại và mổ ngay tại khi vực chân nuôi để đảm bảo tươi mới. Quý vị muốn thưởng thức thịt bò Wagyu thơm ngon, đúng chuẩn?

 

Liên hệ qua Hotline 0919 87 4449 để được hỗ trợ dịch vụ tư vấn. Hải sản Phương Nam – Phương Nam Seafood chuyên cung cấp hải sản nhập khẩu, hải sản tươi sống trên toàn quốc.

Hãy đến và tự mình trải nghiệm chất lượng dịch vụ hàng đầu tại Hải sản Phương Nam – Phương Nam Seafood.

 

phuonglinh

Đam mê công việc, thích đi du lịch, khám phá thế giới, là người sống nội tâm.

Scroll
Giỏ Hàng
    Tổng Cộng: 0 ₫