Cuối tuần đổi vị với canh sườn bò kiểu Hàn Quốc bổ dưỡng. Sự kết hợp của nhân sâm và nhiều gia vị thảo mộc khác đem đến cho bạn một món ăn hoàn hảo từ hương vị giàu dưỡng chất.
Canh sườn bò kiểu Hàn Quốc thơm ngon, giàu dưỡng chất
Chuẩn bị nguyên liệu
1️⃣ 500gram thịt dẻ sườn bò
2️⃣ 30gr sâm tươi (nếu không có sâm tươi, bạn có thể chuẩn 20gram sâm khô thay thế)
3️⃣ 2 củ tỏi
4️⃣ 2 củ cải trắng
5️⃣ 20gr táo đỏ
6️⃣ 1 bịch nấm kim châm mua sẵn
7️⃣ Hành tím, hành hoa (hành baro)
Các gia vị nêm: hạt nêm, tiêu, đường, muối, ớt…
Lựa chọn thịt sườn bò ngon để nấu canh sườn Hàn Quốc
Cách chế biến canh sườn bò Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế phần dẻ sườn bò
Thịt sườn mua về bạn rửa qua vài lần nước sạch và nước muối cho sạch bớt những cặn bẩn trước. Sau đó chần qua với nước sôi và dội nước lạnh lại một lần nữa cho sạch. Vì thịt bò nếu không xử lý sơ chế kỹ càng sẽ có mùi hôi, giảm hương vị của món ăn nên bạn cần chú ý ở bước sơ chế này.
Bước 2: Rửa sạch các nguyên liệu còn lại
Nhân sâm sau khi rửa và để ráo, bạn xắt mỏng thành từng lát tròn mỏng. Củ cải bỏ vỏ, cắt khoanh dày khoảng 2 – 3 cm
Bước 3: Hầm sườn
Bạn phi thơm hành củ và tỏi lên, sau đó đổ khoảng 1,2 lít nước vào. Đồng thời bạn cho cả phần dẻ sườn vào cùng để ninh cho mềm, nêm một chút muối, tiêu và củ hành (cắt từ hành lá rửa sạch) để tăng thêm hương thơm.
Nước sôi lần 1, bạn vặn lửa cho sôi liu riu và hớt bọt nổi phía trên bề mặt và để sôi cho đến khi sườn mềm.
Sau khi sườn đã mềm, bạn mới lần lượt cho nhân sâm và củ cải, táo đỏ vào nấu cùng. Khi củ cải đã mềm, chuyển sang màu trong thì bạn tiến hành nêm nếm cho vừa ăn. Nêm gia vị xong, bạn thả nấm kim châm cùng một ít hành, ngò vào, đảo sơ một lượt 5 – 10 giây rồi tắt bếp.
===>> Nếu bạn chưa biết mua thịt bò ở đâu thì có thể tham khảo tại Hải Sản Phương Nam nhé.
Với giá cả cạnh tranh cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng đảm bảo thực phẩm luôn tươi, sống khi đến tay khách hàng.
Còn chờ gì nữa hãy lựa chọn những sản phẩm yêu thích tại Hải Sản Phương Nam cho gia đình bạn ngay hôm nay!
===>> Xem thêm: Cách làm sườn bò Mỹ nướng kiểu Mỹ cực ngon mà dễ làm
