Có nhiều cách để chế biến thịt cừu. Việc kết hợp với từng nguyên liệu khác nhau đem đến những trải nghiệm mới mẻ cho loại thực phẩm đắt đỏ này.
Chúng ta có thể biến tấu một chút với gia vị ớt khi làm món sườn cừu cay. Sườn cừu nướng cay luôn nằm trong danh sách những món ăn từ thịt cừu ngon và hấp dẫn nhất bởi độ đậm đà của gia vị ướp và vị ngọt của cừu.
Sườn cừu nướng cay- trải nghiệm mới cho các tín đồ ẩm thực Việt
Nguyên liệu làm món sườn cừu cay
✔️ 1 tảng sườn cừu lớn 1 kg- 1.5kg.
✔️ ½ chén dầu ô liu
✔️ 2 thìa muối
✔️ 2 thìa bột thìa là
✔️ 2 thìa ớt đỏ
✔️ 1 thìa muối
✔️ 3 thìa vừng rang
✔️ Hạt tiêu đen xay
✔️ 2 thìa bột ớt
✔️ 2 tép tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ
✔️ 3 thìa đường nâu
✔️ 1 thìa nước mắm ngon
✔️ 1 thìa sốt me
✔️ 1 quả chanh
Lựa chọn những tảng sườn cừu lớn cho món ăn này
Cách chế biến món sườn cừu cay lạ miệng
Bước 1: Sơ chế
Để sơ chế thịt cừu chuẩn nhất, bạn có thể tham khảo tại đây: Mẹo chế biến thịt cừu chuẩn nhất có thể bạn chưa biết
Hỗn hợp ướp thịt: Cho lần lượt ½ chén dầu ô liu, 2 thìa muối 2 thìa bột thìa là, 2 thìa ớt đỏ, 1 thìa muối, 2 thìa hạt tiêu đen xay, 2 thìa bột ớt và tỏi vào bát và khuấy đều đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sánh.
Đeo găng tay, dùng tay phết đều sốt cay lên các mặt của 2 miếng sườn. Bọc màng bọc thực phẩm và ướp cừu trong ít nhất 60 phút. Sườn cừu ướp càng lâu khi ăn sẽ càng ngon và đậm đà.
Bước 2: Chế biến
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 140 độ C.
Sườn khi đã ướp đủ thời gian, bọc sườn với một lớp giấy bạc và cho vào lò, nướng trong 30- 40 phút. Bọc giấy bạc khi nướng sẽ giúp thịt cừu không bị cháy mà vẫn chín đều. Lấy miếng sườn ra khỏi lò nướng, cho sườn nghỉ trong 10 phút và cắt theo từng dẻ sườn.
Trộn đều 3 thìa đường nâu, 1 thìa sốt me và 1 thìa nước mắm thành một hỗn hợp đặc sệt, Quết đều sốt lên các dẻ sườn và đặt lại vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng từ 10-15 phút.
Bước 3: Thưởng thức
Để sườn nghỉ trong 5 phút. Bày sườn lên đĩa, rắc vừng đã rang, trang trí tùy thích và thưởng thức. Sườn ăn kèm với chanh thái lát và khoai tây nướng.
Sườn cừu cay nướng dùng nóng sẽ ngon nhất. Thịt cừu mềm thơm, dù nướng nhưng không bị cháy và bị mất nhiều nước, kết hợp với phần sốt cay chua ngọt đậm đà sẽ đem lại cho gia đình bạn 1 bữa ăn tuyệt vời. Chúc các bạn thành công.
Thịt cừu mềm thơm, dù nướng nhưng không bị cháy và bị mất nhiều nước, kết hợp với phần sốt cay chua ngọt đậm đà sẽ đem lại cho gia đình bạn 1 bữa ăn tuyệt vời.
===>> Nếu bạn chưa biết mua thịt cừu ở đâu thì có thể tham khảo tại Hải Sản Phương Nam nhé.
Tại Hải Sản Phương Nam, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm trong nước cũng như thực phẩm nhập khẩu chất lượng. Ngoài sản phẩm sườn cừu Úc chúng tôi còn cung cấp nhiều loại thực phẩm chất lượng khác như:
.jpg)
.jpg)
