Về độ ngọt thịt thì mực lá đại dương được xếp hạng là một trong những loại mực ngon nhất. Mực lá hấp sốt cay giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị biển hoà quyện trong mỗi thớ thịt. Hải Sản Phương Nam hướng dẫn bạn làm món mực lá hấp sốt cay trong bài viết dưới đây.
Món mực lá đại dương hấp sốt cay
Nguyên liệu
1️⃣ Mực lá đại dương: 2 con
2️⃣ Gia vị: Tỏi, ớt trái, rau mùi, nước mắm, đường, gia vị, nước cốt chanh.
Cách chế biến
1️⃣ Sơ chế mực: Tách phần đầu, tách bỏ phần nội tạng, rút bỏ phần mai mực, tách lấy phần chân xúc tu. Dùng ngón tay luồn vào để làm sạch bên trong thân mực và lớp da bên ngoài mực. Tách bỏ phần nang, rửa lại bằng nước sạch.
Có thể bóp với chút rượu trắng để khử mùi tanh. Khứa những đường ngang trên thân mực để dễ thấm gia vị.
2️⃣ Hấp mực: Ướp mực với tiêu và hạt nêm trong ít nhất 30 phút. Hấp cách thủy mực 15 phút.
3️⃣ Làm nước sốt: Làm nước sốt cay bằng cách cắt nhỏ ớt, rau mùi, và tỏi đem xay nhuyễn. Sau đó thêm ít đường, nước mắm và nước cốt chanh vào và khuấy đều.
4️⃣ Trình bày: Xếp mực đã chính ra đĩa, đổ nước xốt cay lên mực, thêm một vài nhánh rau mùi và thưởng thức.
Hải Sản Phương Nam chuyên cung câp các loại thực phẩm hải sản nhập khẩu cũng như hải sản trong nước với xuất xứ rõ ràng đảm bảo an tâm khi lựa chọn sử dụng cho bữa ăn chất lượng.
Sản phẩm thực phẩm đa dạng giúp bạn lựa chọn với giá cả cạnh tranh cùng phương thức vận chuyển nhanh chóng đảm bảo thực phẩm luôn tươi, sống khi đến tay khách hàng.
Còn chờ gì nữa hãy lựa chọn những sản phẩm yêu thích tải Hải Sản Phương Nam cho gia đình bạn ngay hôm nay!
>> XEM THÊM: Hướng dẫn món Mực Lá nướng sa tế
.jpg)
