Trứng cá hồi Nga

Trứng cá hồi Nga là một trong những loại trứng cá cao cấp được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Sự xuất hiện của trứng cá hồi Nga với sắc cam nổi bật trên bàn tiệc được xem như biểu tượng của sự giàu sang, thịnh vượng.

 

Trứng cá hồi Nga là thực phẩm giàu dưỡng chất

 

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA TRỨNG CÁ HỒI NGA

---

✔️ Trứng cá hồi Nga được lựa chọn từ những con cá hồi ở vùng biển lạnh phía Bắc, có nhiều màu khác nhau từ cam sáng đến đỏ sẫm, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là trứng cá đỏ. 

 

✔️ Trứng cá hồi có màu cam đậm, mỗi hạt đường kính từ 4 đến 4,5 mm và chúng có vỏ trứng rất mỏng, dễ tách ra. Nó có một hương vị truyền thống nhưng hơi nhặng. Trong khi đó, trứng cá hồi đỏ sẫm có đường kính mỗi hạt từ 3 đến 4 mm, nhỏ hơn trứng cá hồi cam. Chúng có vỏ trứng dày và trứng cá có vị nhặng hơn.

 

✔️ Mặc dù vậy trứng cá hồi Nga là món dễ ăn nhất, là một bổ sung tuyệt vời trên bánh kếp với kem chua, trên một lát bánh mì, làm lớp phủ trên mặt sushi, trang trí trên món khai vị và trong nhiều món ăn khác.

 

Bạn có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ngon với trứng cá hồi Nga

 

TRỨNG CÁ HỒI NGA ĐƯỢC THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN NHƯ THẾ NÀO

---

✔️ Điều quan trọng nhất để có món trứng cá hồi Nga hảo hạng chính là những người thợ sẽ bắt đầu làm trứng cá muối càng nhanh càng tốt và giữ cho trứng cá lạnh. 

 

✔️ Hãy nhớ rằng trứng cá tươi là một sản phẩm dễ hỏng và có thể bị phá hủy nhanh chóng bởi cả quá trình phân hủy và vi khuẩn. Nếu các bao trứng cá vẫn còn trong cơ thể cá sau khi chết, chất lượng của trứng cá sẽ xấu đi nhanh hơn do vi khuẩn từ các cơ quan nội tạng khác và chỉ trong vài giờ, nó trở nên không thích hợp để sản xuất trứng cá muối. 

 

✔️ Quy trình tách trứng cũng vô cùng công phu khi tách phần bụng cá ra để lấy trứng. Trứng cá hồi được làm sạch, loại bỏ các màng lưới bọc xung quanh trứng cá, lựa chọn những phần trứng đều tươi ngon và tròn trịa để đóng gói bảo quản lạnh đông.

 

✔️ Trứng sau đó được rửa sạch và dùng nhíp kiểm tra để loại bỏ tạp chất, cặn màng và trứng hỏng. Cuối cùng, trứng cá được cân, ngâm với nước muối loãng. Nước được rút hết và trứng còn lại được phân loại và đóng gói trong các hộp thiếc và được bảo quản ở nhiệt độ gần đóng băng.

 

Quy trình tách trứng cũng vô cùng công phu 

 

CÁCH LỰA CHỌN TRỨNG CÁ HỒI NGA CHẤT LƯỢNG

---

Trứng cá hồi Nga có màu cam tươi nổi bật và hương vị đặc trưng của vùng biển lạnh, khi ăn có hơi béo, ngon ngọt. 

Trứng cá hồi Nga có thể ăn sống hoặc làm sashimi cùng với  cá ngừ đại dương, hàu, cồi sò điệp… hay ban có thể làm sushi. 

Trứng cá hồi được ăn bằng cách múc từng thìa nhỏ, trực tiếp từ hộp đựng. Không nên dùng dụng cụ bằng kim loại hay bạc vì sẽ làm thay đổi mùi vị của trứng cá. Sử dụng nhựa, thuỷ tinh là tốt nhất nên để trình bày cũng như thưởng thức món ngon này. 

Ngoài ra, trứng cá hồi còn được sử dụng làm món cháo trứng cá, salad trứng cá... vô cùng bắt mắt và giàu dưỡng chất.

 

 

Trứng cá hồi Nga có màu cam tươi nổi bật và hương vị đặc trưng của vùng biển lạnh, khi ăn có hơi béo, ngon ngọt. 

 

 

LỢI ÍCH SỨC KHỎE KHI ĂN TRỨNG CÁ HỒI NGA

---

Trứng cá hồi được coi là phần tinh túy nhất của con cá hồi, với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe:

Omega-3: giúp hỗ trợ sức khoẻ tim mạch hiệu quả

Cholesterol tốt: giúp giảm xơ vữa thành mạch – nguyên nhân dẫn tới bệnh đột quỵ

Vitamin B12: sản xuất các chất hóa học não ảnh hưởng tốt tới tâm trạng, có tác dụng điều trị bệnh trầm cảm 

DHA và EPA: có 500–1500 mg DHA và EPA 300–1000 mg mỗi 100g cá hồi đã nấu chín. Hỗ trợ hình thành và phát triển não bộ giúp trẻ thông minh hơn

Vitamin D: chất tổng hợp canxi giúp trẻ phát triển chiều cao, người cao tuổi chống lão hóa xương khớp

Selen: giúp kiểm soát lượng insulin, giúp tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.

 

 

Trứng cá hồi được coi là phần tinh túy nhất của con cá hồi, với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

 

 

Trứng cá hồi Nga là thực phẩm giàu dưỡng chất, vì vậy khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình bạn nên lựa chọn trứng cá hồi tại các cơ sở thực phẩm nhập khẩu có uy tín để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

Trứng cá hồi được shop Hải Sản Phương Nam nhập khẩu nguyên hộp trực tiếp từ Nga. Sản phẩm đạt các tiêu chuẩn về ATVSTP của Nga và của Việt Nam yên tâm cho bạn sử dụng làm thực phẩm cho bữa ăn nhà mình.

Còn chờ gì nữa hãy lựa chọn những sản phẩm yêu thích tải Hải Sản Phương Nam cho gia đình bạn ngay hôm nay!