Khô cá lóc xẻ

295.000 315.000 -6%

Mặc dù không đắt tiền bằng tôm khô, cũng không nổi danh bằng khô cá sặc bổi, nhưng khô cá lóc xẻ luôn là một phần ký ức tuổi thơ của bất kì người con miền tây nào. Ngày nay khô cá lóc xẻ được trau chuốt từ khâu lựa chọn nguyên liệu cá lóc tươi, làm khô cho đến bao bì nhãn mác, đóng gói hút chân không trở thành món quà biếu dân dã mà sang trọng, nhất là với những người Việt xa xứ muốn thưởng thức hương vị quê nhà.

Số Lượng:

- +

Thêm vào giỏ hàng Mua nhanh

Hotline: Hotline: 0919874449
Ship hàng toàn quốc
Thanh toán khi nhận hàng

Đánh giá:

4.7 201

4.7 sao trên tổng số 201 lượt review

Thông tin sản phẩm

Không đắt tiền bằng tôm khô, cũng không nổi danh bằng khô cá sặc bổi, nhưng khô cá lóc xẻ luôn có trong ký ức của người dân miền tây. Ngày nay, khô cá lóc được chăm chút từ khâu nguyên liệu, tẩm ướp và đem phơi, đóng gói bao bì đẹp mắt trước khi vận chuyển đến tay người tiêu dùng, trở thành món ngon đặc sản cho những người Việt xa xứ thèm hương vị quê nhà.

Gặp gỡ nhau, có gì thú vị hơn là có dĩa gỏi khô cá lóc trộn xoài sống, hay dĩa khô cá lóc nướng chấm với nước mắm me thì thật tuyệt!

Khô cá lóc xẻ luôn có trong ký ức của người dân miền tây

Khô cá lóc và những câu chuyện trong ký ức miệt đồng

Ngày xưa cá lóc ở miền Tây không phải là của hiếm. Chỉ cần mua cái lờ đặt xuống dòng sông hay xách cần câu ra bờ sông là đã có được bữa cơm có món cá lóc đồng tươi ngon. Cá lóc đồng được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như canh chua cá lóc, cháo rau đắng cá lóc, hay món cá lóc khô tộ đậm đà.

Đã là người miền Tây nói chung thì không thể chưa thưởng thức hoặc không biết chế biến món khô cá lóc. Vào ngày tát đìa, cá lóc nhiều đến mức không tế ăn hết và chuyện mang đi làm khô đã trở thành sự lựa chọn của nhiều gia đình ở vùng sông nước.

Đã là người miền Tây nói chung thì không thể chưa thưởng thức hoặc không biết chế biến món khô cá lóc.

Để làm ra 1kg cá lóc khô phải cần khoảng 4 kg cá lóc tươi và phải phơi từ 3 - 4 nắng mới đảm bảo được độ ngon, ngọt và không bị hư mốc của sản phẩm. Đầu tiên bỏ hết đầu và ruột cá lóc, sau đó ướp chung với muối, bột ngọt, hạt tiêu. Để khô cá lóc có màu bắt mắt, có thể tẩm thịt cá chung với ớt khoảng 30 phút. Cuối cùng là đem phơi với nắng gắt độ chừng 3 đến 4 ngày. Mùa mưa, phơi cực hơn một chút, đến khi nào thịt cá săn lại là được. Muốn bảo quản khô cá lóc lâu thì nên cất ở trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi nào ăn lấy ra rã đông rồi chế biến.

Cá lóc khô cũng được chế biến thành nhiều món ăn rất đa dạng. Ngoài việc nướng hay chiên, khô cá lóc còn được trộn chung với xoài và nước mắm me dầm ớt. Những món ngon từ khô cá lóc rất “bén mồi”. Bởi ăn khô chung với cơm rất ngon, mà nhâm nhi món này với một vài ly bia cùng bạn bè cũng là lựa chọn “hết sảy".

Khô cá lóc là một đặc sản không thể thiếu trong những ngày Tết

Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ cá lóc

Cá lóc có tên khoa học là Channa striata, hay còn được gọi là cá quả. Đây là loài cá nước ngọt được đánh bắt nhiều ở các nước Đông Nam Á và được coi là nguồn cung cấp protein chất lượng cao.

Nó là một nguồn thực phẩm tốt vì chứa hàm lượng cao các axit amin và axit béo. Các axit amin có thể đã góp phần vào các đặc tính dược lý, bao gồm glycine, lysine và arginine, trong khi các axit béo của cá lóc là axit arachidonic, axit panmitic và axit docosahexaenoic.

Trong cá lóc còn có một loại protein hình cầu có tên là Albumin. Albumin là một loại protein cân bằng dinh dưỡng và nội tiết tố bằng cách giữ lại và làm tiêu hoá các vitamin tan trong chất béo tương tự như axit amin.

Bổ sung đầy đủ Albumin từ thịt cá lóc để có thể giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các vết sưng tấy, phù nền trên cơ thể.

Thưởng thức những món ngon từ cá lóc giúp bạn bổ sung dưỡng chất cân đối

Những món ngon với khô cá lóc xẻ

Khô cá lóc có nhiều cách để chế biến mỗi món sẽ có hương vị đặc trưng riêng nhưng muốn ngon thì phải được khô cá lóc ngon và chất lượng.

Khô cá lóc một nắng chiên giấm đường

Nguyên liệu:

1 con cá lóc một nắng

Gia vị: nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt và dầu ăn

Cách chế biến:

Cắt nhỏ khô cá thành miếng vừa ăn, sau đó chiên khô cá lóc vàng đều 2 mặt

Trộn đều hỗn hợp bao gồm mắm, giấm, đường, ớt vào chén nhỏ hòa tan chúng lại với nhau.

Tiếp theo, bắc chảo lên phi hành với dầu ăn cho thơm, cho chén hỗn hợp vào món khô cá lóc đã chiên đường cho đậm đà hơn.

Vặn lửa nhỏ lại, cho khô đã chiên vào chảo, đảo đều lên, để cho tới khi nước sệt lại là cho ra dĩa và thưởng thức.

Với món này sau khi làm xong ăn với cơm nóng thì ngon không gì bằng luôn.

Khô cá lóc một nắng rang me

Nguyên liệu:

1 con khô cá lóc một nắng

Gia vị: nước mắm, đường, bột bắp, ớt, me, dầu ăn

Cách chế biến:

Ngâm khô cá lóc một nắng 5 phút với nước cho khô mềm

Làm nước sốt chua ngọt: vắt me vào chén đổ nước ấm lên trộn thật đều để lấy nước me. Cho thêm đường, mắm, tiêu, ớt và bột bắp, khuấy đều nước sốt lên.

Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, chiên khô cá vàng. Sau đó, cho nước sốt cà chua lên và nêm lại lần nữa, để cho chảo sệt nước loại và tắt bếp.

Khô cá lóc rang me

Mua khô cá lóc xẻ ngon ở đâu

Nếu bạn đang muốn tìm mua sản phẩm khô cá lóc xẻ chuẩn vị miền tây hãy ghé thăm hải sản Phương Nam. Chúng tôi là đại lý chuyên về các đặc sản khô cá miền Tây với rất nhiều sản phẩm khô cá chất lượng tốt nhất thị trường.

Giá bán khô cá lóc xẻ tại cửa hàng là 295.000 đồng/kg

Chất lượng sản phẩm được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ hỗ trợ khách hàng chu đáo, giao hàng tận nơi trên toàn quốc nếu quý khách có nhu cầu hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0919 874 449

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

Thông tin liên hệ Hải Sản Phương Nam