Khô cá ngát tẩm vị ba nắng

Cá ngát là loại cá da trơn sống ở vùng đất ngập mặn ven biển Cà Mau. Cá ngát có hương vị thơm ngon, thịt mềm béo được  chế biến các món ăn như nấu canh chua, nấu lẩu, nướng, kho lạt, ngoài ra cá ngát còn được làm khô để bảo quản được lâu cũng như tạo nên món ngon đặc sản nức tiếng Cà Mau. Bài viết sau đây giới thiệu cùng bạn đọc loại khô cá ngát tẩm vị ba nắng.

 

Khô cá ngát đang rất được ưa chuộng nhờ hương vị ngon đặc trưng

 

 

Giá trị dinh dưỡng từ cá ngát

---

 

Cá ngát là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon, đặc biệt luôn có mặt trong những bữa cơm gia đình ở miền sống nước miền Tây Nam Bộ. Hình dáng cá ngát trong khá giống với cá trê

Cũng như cá chép, cá tra, ếch hay cá diêu hồng, cá ngát là loài cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngát là nguyên liệu của nhiều món ăn quen thuộc như là: Canh chua nấu cá ngát , Lẩu cá ngát, Cá ngát kho tương.

Trong từng thớ thịt cá ngát chưa rất nhiều chất: protein, Ca, Lipid, Sắt, Vitamin B1, B2,PP... Cá ngát có vị thanh ngọt, tính bình và tác dụng bổ khí huyết, sinh tân, ích khí, thịt cá ngát còn được làm món ăn có tác dụng chữa bệnh.

Những người suy nhược, mang thai hay cho con bú, sinh lý yếu , những người mắc bệnh khí huyết hư cều nên ăn cá ngát, nó có công dụng phục hồi và cải thiện.

 

 

Đặc điểm nổi bật của khô cá ngát tẩm vị ba nắng ngon

---

 

Khô cá ngát được làm từ những con cá ngát tươi sống. Tùy theo sở thích của khách hàng mà trên thị trường có loại khô cá ngát cắt khúc hay khô cá ngát xẻ chỉ tẩm ướp muối hay thêm các gia vị tiêu, ớt gia tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm khô cá ngát tẩm vị ba nắng không khó. Sau khi sơ chế, xẻ đôi cá thì ướp muối hoặc thêm các gia vị tùy thích trong thời gian 1- 2 giờ cho thấm đều. Do cá ngát có  phần thịt dày nên phơi nắng to từ hai đến ba ngày để thịt dẻo, không bị bở. 

Khô cá ngát sau khi chế biến có phần thịt dẻo, ít xương và béo ngậy bởi trong cá có phần mỡ béo rất thơm ngon, đặc biệt sau khi nướng hoặc chiên.

 

 

 Khô cá ngát xẻ chỉ tẩm ướp muối hay thêm các gia vị tiêu, ớt gia tăng thêm hương vị cho món ăn.

Khô cá ngát cắt khúc thuận tiện khi chế biến

 

Khô cá ngát một nắng làm món gì ngon

---

 

 

Khô cá ngát ngon nhất là nướng bằng lửa than, canh lúc than gần tàn đặt miếng khô lên cho chín từ từ và không bị cháy xém. Khô vàng mau dậy mùi thơm nức nở nên thích hợp ăn với cơm trắng, hay làm món ngon ngồi lai rai với bia thì còn gì bằng.

 

Khô nướng vị đậm đả tự nhiên của cá

 

Ngoài ra khô cá ngát còn được đem chiên với lửa riu riu để cá vừa chín tới, cho dậy mùi thơm, cay của gia vị, xé từng miếng nhỏ vừa ăn trộn chung với gỏi xoài xanh, cóc chua hay dưa bồn bồn chua ăn ngon khó tả.

 

Khô cá ngát chiên cực hao cơm bạn đã thử chưa

 

 

Mua khô cá ngát tẩm vị ba nắng ở đâu ngon

---

 

Có rất nhiều sản phẩm khô cá ngát được bày bán trên thị trường bởi hương vị đậm chất miền sông nước Việt Nam, lại dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.  Nếu bạn yêu thích sản phẩm khô cá ngát mà chưa biết mua ở đâu thì hãy ghé cửa hàng hải sản Phương Nam. 

 

Khô cá ngát tại cửa hàng đang được bán với giá 250.000 đồng/kg

 

Với hơn 5 năm hoạt động, hải sản Phương Nam đã được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn những sản phẩm tươi mới, chất lượng, có đầy đủ thông tin ghi bao bì sản phẩm.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

 

Thông tin liên hệ Hải Sản Phương Nam

• Số hotline: 0919 874 449
• Email liên hệ: [email protected]
• Địa chỉ website: https://haisanphuongnam.com
• Địa chỉ: 48B Trương Công Định, P14, Tân Bình, HCM