Khô cá sặc bổi

360.000 375.000 -4%

Cá sặc bổi là loại cá nước ngọt, thường tập trung nhiều ở vùng sông nước miền tây Việt Nam nhất là tỉnh Kiên Giang và Cà Mau. Khô cá sặc bổi được ngư dân đánh bắt thủ công rồi đem về làm khô là loại khô cá có vị thịt thơm, ngọt, miếng thịt cá dai do sinh sống trong môi trường tự nhiên.

Số Lượng:

- +

Thêm vào giỏ hàng Mua nhanh

Hotline: Hotline: 0919874449
Ship hàng toàn quốc
Thanh toán khi nhận hàng

Đánh giá:

4.8 200

4.8 sao trên tổng số 200 lượt review

Thông tin sản phẩm

Cá sặc bổi là loại cá nước ngọt, thường tập trung nhiều ở vùng sông nước miền tây Việt Nam nhất là tỉnh Kiên Giang và Cà Mau. Khô cá sặc bổi được ngư dân đánh bắt thủ công rồi đem về làm khô là loại khô cá có vị thịt thơm, ngọt, miếng thịt cá dai do sinh sống trong môi trường tự nhiên.

Khô cá sặc bổi là đặc sản miền tây rất được ưa chuộng

Đặc điểm của cá sặc bổi

Cá sặc bổi còn được gọi là cá sặc rằn, chúng tập trung nhiều tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là những cánh đồng lúa ngập nước ở miền tây, khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Thức ăn chủ yếu là rong, tảo, phù du nên thịt rất ngon.

Cá sặc bổi có phần lưng dày, thịt nhiều nên ngon nhất khi làm khô. Người miền tây hầu như ai cũng biết và ăn qua con cá sặc. Làm khô giúp họ dự trữ thực phẩm và bảo quản được lâu hơn.

Cách làm khô cá sặc bổi cũng không quá phức tạp. Cá sặc được đánh bắt thủ công như đặt lờ, giăng lưới hay tát đìa. Khô phải là con cá sặc tươi sống, to bằng bàn tay xòe.

Sau đó cá được làm sạch vảy và ruột, ngâm trong nước muối chừng 1 giờ thì đem phơi. Thời gian phơi có thể là 3 nắng hay lâu hơn tùy theo nhu cầu thưởng thức nhưng phải đảm bảo miếng thịt cá có độ mềm nhất định, giữ được vị béo ngọt tự nhiên sau khi chế biến.

Cá sặc bổi có phần lưng dày, thịt nhiều nên ngon nhất khi làm khô

Cách nhận biết khô cá sặc bổi ngon chuẩn vị

Thị trường thực phẩm tại Việt Nam ngày càng đa dạng nên người ta càng chú trọng đến việc sản xuất thực phẩm một cách chuyên nghiệp nhất. Chính vì vậy khô cá sặc bổi được làm khô với chất lượng đồng đều từ khâu chọn nguyên liệu, phơi khô rồi đóng gói bảo quản lạnh vô cùng đẹp mắt và sang trọng.

Có thể nói khô cá sặc bổi là một món quà Tết rất thích hợp, nhất là cho những người Việt xa xứ, thương nhớ hương vị quê nhà.

Khô cá sặc bổi đang bán tại Hải sản Phương Nam là loại khô ba nắng, hàng loại 1. Sản phẩm được bao gói hút chân không với đầy đủ thông tin trên bao bì sản phẩm, bạn yên tâm khi lựa chọn khô cá sặc bổi tại đây nhé.

Khô cá sặc bổi đang bán tại Hải sản Phương Nam là loại khô ba nắng, hàng loại 1

Món ngon với khô cá sặc bồi

Khô cá sặc bổi rất dễ chế biến thành các món ngon. Đơn giản nhất là nướng hay chiên vàng, xé nhỏ chấm mắm me, khô cá sặc kho tép mỡ, cơm chiên khô cá sặc hoặc ăn với cơm trắng, canh rau cũng rất hao cơm. Ngoài ra, bạn cũng có thể bỏ phần xương, đem trộn với xoài sống băm sợi hay lá sầu đâu sẽ có món gỏi tuyệt hảo.

Khô cá sặc chiên/nướng

Một cách chế biến có thể nói là truyền thống nhất khi chế biến món khô cá sặc là mang đi chiên giòn hay nướng trên bếp than. Khô cá sặc chiên giòn vàng ươm, lớp da bên ngoài giòn giòn, bên trong thịt cá săn chắc, thớ thịt ẩm mềm mà không quá khô cứng, vị mặn mà vừa miệng đảm bảo hao cơm vô cùng.

Khô cá sặc nướng lại có vị mộc mạc của cá. Thêm chén nước chấm chua ngọt để nhâm nhi thì còn gì bằng.

Khô cá sặc bổi được chế biến thành nhiều món ăn ngon

Gỏi khô cá sặc

Món gỏi trộn có màu sắc tươi sáng giữa lá sầu đâu xanh mướt, thơm thái sợi vàng ươm, thêm khô cá sặc vàng nâu, còn có dưa leo, ớt,...Vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của nước trộn gỏi giúp cân bằng hương vị tuyệt vời, dùng làm món khai vị cho bữa ăn hằng ngày hay món nhấm cùng lon bia thì hết ý luôn.

Bạn có thể biến tấu với gỏi xoài nếu không tìm được lá sầu đâu nhé. Vị giòn ngon sần sật của xoài thái sợi làm món ăn thêm cuốn hút, đặc biệt khi kết hợp cùng khô cá sặc mằn mặn, giòn ngon vừa khéo mang đến món gỏi trộn hấp dẫn, thích hợp cho những ai đang chán cơm chắc chắn sẽ tìm được vị giác sau khi thưởng thức món ăn này.

Khô cá sặc chua ngọt

Chỉ mới nhắc đến tên của món ăn này thôi, chắc ai cũng cảm thấy thèm ăn thử một lần. Khô cá sặc sau khi chiên giòn hoặc nướng chín thì được thành miếng vừa phải. Nước sốt chua ngọt đơn giản với nước mắm, nước cốt chanh đường, tỏi ớt xay nhuyễn. Rồi đem rưới đều lên đĩa cá khô. Để một lúc cho cá thấm đều gia vị rồi thưởng thức.

Cơm chiên khô cá sặc

Về đến miền Tây, việc đầu tiên là phải thử ngay món cơm chiên cá mặn. Món ăn tuy bình dị nhưng hương vị tuyệt vời cứ lưu luyến mãi không thôi. Hương vị bùi bùi, beo béo, mặn mặn của món cơm ấy vô cùng hấp dẫn, nghe thấy mùi cơm chiên thơm lừng là chỉ muốn ngồi vào bàn ăn ngay.

Khô cá sặc chiên vô cùng hao cơm nhé.

Cách bảo quản khô cá sặc bổi

Với khô cá sặc bạn mua đã được hút chân không thì chỉ cần cho vào bịch nilon rồi bỏ chúng trong ngăn đá tủ lạnh.

Trường hợp khô chưa được hút chân không thì bạn lấy giấy gói lại rồi cho vào túi nilon cột chặt và cũng cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào ăn thì lấy ra rã đông rồi chế biến món ngon tùy thích.

Bảo quản khô cá sặc trong tủ lạnh hoặc ngăn đông nếu để lâu

Mua khô cá sặc bổi ở đâu ngon

Có rất nhiều sản phẩm khô cá sặc bổi được bày bán trên thị trường bởi hương vị đậm chất miền sông nước Việt Nam, lại dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn yêu thích sản phẩm khô cá sặc mà chưa biết mua ở đâu thì hãy ghé cửa hàng hải sản Phương Nam.

Khô cá sặc bổi tại cửa hàng hiện đang được bán với giá 360.000 đồng/kg.

Với hơn 5 năm hoạt động, hải sản Phương Nam đã được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn những sản phẩm tươi mới, chất lượng, có đầy đủ thông tin ghi bao bì sản phẩm.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

Thông tin liên hệ Hải Sản Phương Nam