Thịt Ghẹ Bóc Sẵn

Thịt càng ghẹ là phần thịt được gỡ ra từ 2 càng của ghẹ. Thịt càng ghẹ có màu đỏ, hồng hoặc nâu đặc trưng. Thịt càng ghẹ chắc nịch, dai thơm và ngọt thanh không bị bở hay vỡ vụn nhiều được xếp gọn gàng trong khay nhựa.

Sản phẩm được đóng hộp hút chân không, bảo quản lạnh đông cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm. Tiện lợi chế biến thành nhiều món ngon như súp, cháo, bánh canh, chả ram.... giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng rất nhiều.

 

Thịt càng ghẹ được tách ra từ càng của con ghẹ đã được hấp chín

 

Đặc điểm nổi bật của thịt càng ghẹ

---

➡️ Thịt ghẹ bóc sẵn là thịt lấy ra từ càng của nhiều loại ghẹ khác nhau, nhưng thông thường là loại ghẹ xanh. Đây là loại hải sản ngon, dễ ăn, được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu cháo, súp, nấu bánh canh ghẹ, rang me, rang muối ớt, nướng.

 

➡️ Sau khi được sơ chế và được tách thành các sản phẩm khác nhau như đùi ghẹ, miếng ghẹ, nghoe ghẹ, và càng ghẹ. Càng thịt ghẹ được tách ra khỏi vỏ bằng nhiều cách khác nhau chủ yếu bằng phương pháp chặt ngang rồi rút, nhưng chủ yếu nhanh và hiệu quả hơn cả là bằng cách dùng kéo, cắt dọc theo thân của càng ghẹ, sau đó dùng dao nhỏ chuyên dụng lấy phần thịt tươi đỏ ra khỏi vỏ ghẹ.

 

Càng thịt ghẹ được tách ra khỏi vỏ bằng nhiều cách khác nhau chủ yếu bằng kéo

 

 

➡️ Thịt càng ghẹ còn tươi ngon là khi ta nhìn thấy phần thịt càng dù thuộc loại càng nhỏ hay to thì phần thịt vẫn luôn mập, màu sắc đỏ, hồng hoặc nâu, tươi mới. Nếu phần thịt dài, có màu trắng nhạt là thịt càng óp, bị bảo quản lâu ngày. Thịt lấy từ chân và càng ghẹ, sẽ có màu hồng sẫm sau khi nấu chín.

 

➡️ Thịt càng ghẹ đông lạnh thuộc nhóm những thực phẩm chế biến sẵn giúp các gia đình tiết kiệm thời gian nấu ăn trong khi vẫn đảm bảo dinh dưỡng và đổi món thường xuyên thật dễ dàng. Bởi vì thịt đã được tách sẵn nên khi mua về bạn chỉ cần rã đông là chế biến luôn, không phải mất thời gian tách thịt.

 

Thịt càng ghẹ đông lạnh giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến

 

Lợi ích sức khỏe khi thưởng thức thịt càng ghẹ

---

➡️ Ghẹ là loại hải sản cao cấp với lượng dinh dưỡng dồi dào. Đây cũng là loại hải sản quen thuộc tại Việt Nam. Những con ghẹ sau khi đánh bắt được sơ chế, làm sạch và hấp để tách lấy phần thịt càng tươi ngon, màu sắc hồng nhạt. Thịt càng ghẹ chắc, có vị mặn vừa phải với một chút ngọt của khoáng chất bên trong sớ thịt, thịt ghẹ mang lại tất cả sự hấp dẫn của hải sản cần phải có. 

➡️ Thịt cua ghẹ nói chung có nhiều chất dinh dưỡng tương tự như các loại hải sản phổ biến khác nhưng có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với các loài hải sản khác.

➡️ Ghẹ rất giàu vitamin B12, sắt, selen, kẽm, omega 3... Một khẩu phần ghẹ nấu chín chứa 97 calo, 21 gam protein.

➡️ Ghẹ chứa nhiều protein, rất quan trọng để xây dựng và duy trì cơ bắp. Ghẹ cũng chứa nhiều axit béo omega-3, vitamin B12 và selen. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nói chung đồng thời giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính.

 

Ghẹ là loại hải sản cao cấp với lượng dinh dưỡng dồi dào

 

1️⃣ Cải thiện sức khỏe tim mạch. 

Axit béo omega-3 trong ghẹ mang lại nhiều lợi ích liên quan đến sức khỏe tim mạch. Những chất dinh dưỡng quan trọng này có thể giúp giảm chất béo trung tính và giảm nguy cơ tim đập không đều.

 

2️⃣ Ngăn ngừa bệnh thiếu máu. 

Nhiều chất dinh dưỡng có trong ghẹ, bao gồm vitamin B12 và folate, giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu vitamin. Những người bị thiếu máu do thiếu vitamin không có đủ tế bào hồng cầu khỏe mạnh và kết quả là có thể bị mệt mỏi hoặc suy nhược.

 

3️⃣ Giữ cho bộ não của bạn khoẻ mạnh

Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn hải sản, chẳng hạn như cua, ghẹ ít nhất một lần mỗi tuần sẽ giảm nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Sự bảo vệ này có được nhờ lượng axit béo omega-3 cao có trong các sản phẩm hải sản.

 

Món ngon với thịt ghẹ vô cùng đa dạng

 

Cách lựa chọn thịt càng ghẹ tươi ngon

---

Thịt ghẹ tươi ngon giúp món ngon thêm đậm đà, ngon ngọt. Vì vậy khi mua bạn cần lưu ý những đặc điểm sau: 

➡️ Thịt ghẹ còn tươi ngon là khi ta nhìn phần thịt càng dù thuộc loại càng nhỏ hay to thì phần thịt luôn mập, màu sắc đỏ, hồng hoặc nâu , tươi mới.

➡️ Nếu phần thịt dài, trắng nhợt nhạt là thịt càng óp, bảo quản lâu ngày thì không nên mua.

➡️ Thịt càng ghẹ gồm ba phần: càng đầu, gối và càng đuôi và được xếp ngay ngắn trong khay hút chân không.

➡️ Thịt càng ghẹ tại Hải Sản Phương Nam là loại thịt càng ghẹ cồ được đóng thành từng khay

 

Thịt ghẹ tươi ngon giúp món ngon thêm đậm đà, ngon ngọt

 

 

Gợi ý những món ngon dễ làm từ thịt càng ghẹ

---

Thịt càng ghẹ là phần thịt được lấy ra từ phần chân của con ghe. Nguồn thực phẩm này đang rất được yêu thích bởi sự thơm ngon, giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Bên cạnh đó, nó cũng dễ ăn và có thể chế biến theo đa dạng hình thức khác nhau. Vậy thịt càng ghẹ làm món gì ngon? Công thức nấu như thế nào? Bài viết sau Hải Sản Phương Nam sẽ giới thiệu một vài cách chế biến cho bạn tham khảo nhé. 

 

1️⃣ Bánh canh thịt càng ghẹ

Cuối tuần trổ tài nấu món bánh canh thịt đùi ghẹ đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà thật đơn giản với thịt đùi ghẹ tách sẵn. Bạn không phải tốn quá nhiều thời gian trong việc tách ghẹ hay chuẩn bị nguyên liệu nữa.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

➡️ 300g thịt càng ghẹ đông lạnh

➡️ 700g bánh canh.

➡️ 200g xương heo.

➡️ Tôm tươi: 150gram

➡️ Nấm rơm: 50 gram

➡️ Bánh quẩy: 4 chiếc

➡️ Giá, hành lá, ngò gai, tỏi, ớt, chanh

➡️ Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu điều…

 

Các bước chế biến

➡️ Sơ chế: Thịt càng ghẹ để ngăn mát 1 giờ, sau đó rửa lại nhẹ nhàng với nước sạch, để ráo. Xương heo rửa sạch, trần sơ qua nước sôi cho sạch bẩn rồi đem hầm lấy nước dùng. Tôm bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch để ráo.

Nấm rơm bổ đôi ngâm nước muối, vớt ra rửa lại để ráo. Giá rửa sạch để ráo. Hành lá, ngò gai rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

➡️ Chế biến: Đun nóng chảo dầu phi thơm tỏi, cho thịt ghẹ vào xào sơ, nêm chút muối và tiêu, trút ra dĩa để riêng.

Tiếp tục cho tôm vào chảo xào sơ cho săn lại, cho vào nồi nước dùng. Tiếp tục cho nấm rơm vào chảo xào với dầu điều, trút vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

➡️ Thưởng thức: Trụng bánh canh và giá qua nước sôi, cho vào tô, múc tôm, nấm rơm, chan nước dùng vào. Múc thịt ghẹ cho lên mặt, rắc hành lá, ngò gai cùng ít tiêu lên trên cùng cho dậy mùi thơm. Khi ăn cho thêm chanh hoặc ớt vào tùy sở thích. Bánh canh ăn kèm bánh quẩy vô cùng hấp dẫn.

 

 

Bánh canh thịt càng ghẹ ngon ngọt tự nhiên 

 

 

2️⃣ Món cháo thịt càng ghẹ

Nếu đang băn khoăn không biết thịt càng ghẹ làm món gì thì hãy chế biến ngay nồi cháo thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình. Công thức nấu món ăn này cũng khá đơn giản, dễ thực hiện. 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt ghẹ

70g gạo tẻ

10g gạo nếp

2 nhánh hành hoa, mùi

1 củ hành khô

Nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

 

Các bước chế biến

➡️ Sơ chế: Thịt ghẹ đông lạnh mua tại các cửa hàng hải sản có uy tín. Bạn để rã đông tự nhiên trong ngăn mát. Hành tím bóc sạch vỏ bên ngoài, băm nhuyễn.

➡️ Chế biến: Bắc chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm. Đổ thịt ghẹ vào xào chung, nêm thêm 1 thìa nước mắm ngon. Trộn phần gạo nếp với gạo tẻ lại với nhau, mang đi vo sạch sẽ. 

Đổ gạo vào nồi cùng 1 lít nước lạnh, đậy kín vung để ninh cho đến khi hạt cháo bung và mềm. Lúc này bạn đổ phần thịt ghẹ vừa xào vào đun trên lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi thấy nồi cháo đạt đến độ sánh, mềm ngọt thì thêm chút hành hoa cắt nhỏ vào. Múc cháo ra bát và ăn ngay khi còn nóng. 

 

Cháo thịt càng ghẹ nóng hổi 

 

Mua thịt càng ghẹ tại hải sản Phương Nam

---

Hiện nay thịt càng ghẹ dễ dàng được tìm thấy tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên để tìm được một đơn vị cung cấp sản phẩm chất lượng, uy tín và giá cả phải chăng thì thực sự không dễ. 

Hải sản Phương Nam chính là địa chỉ tin cậy giúp bạn mua được loại thịt càng ghẹ tươi ngon, sạch và chất lượng nhất. Sản phẩm thịt càng ghẹ tại đây được đóng khay hút chân không, cam kết an toàn, hợp vệ sinh giúp bạn yên tâm chế biến những món ngon cho gia đình.

Hải sản Phương Nam chính là địa chỉ tin cậy giúp bạn mua được loại thịt càng ghẹ tươi ngon, sạch và chất lượng nhất.  

Thịt càng ghẹ tại cửa hàng hải sản Phương Nam được đóng gói hút chân không 1kg/ túi. Sản phẩm thịt càng ghẹ tại đây được đóng khay hút chân không, cam kết an toàn, hợp vệ sinh giúp bạn yên tâm chế biến những món ngon cho gia đình.

Thịt càng ghẹ tại đây là loại thịt càng ghẹ cồ được đóng thành từng khay, mỗi khay 1kg và được bán với giá 175.000 đồng/kg.

 

Thịt càng ghẹ tại đây là loại thịt càng ghẹ cồ được đóng thành từng khay, mỗi khay 1kg và được bán với giá 175.000 đồng/kg.

 

 

Nếu bạn là người sành ăn và đam mê hương vị của hải sản thì hãy một lần dùng thử thịt càng ghẹ của Hải Sản Phương Nam nhé. Đảm bảo vị ngon của thịt càng ghẹ sẽ chinh phục hoàn toàn vị giác của bạn.

Mọi thắc mắc và nhu cầu cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

 

Thông tin liên hệ Hải Sản Phương Nam

Số hotline: 0919 874 449

Email liên hệ: [email protected]

Địa chỉ website: https://haisanphuongnam.com

Địa chỉ: 48B Trương Công Định, P14, Tân Bình, HCM